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ESAF (Entreprise de Sexage Avicole France) est l'une des principales sociétés de sexage en Europe. Installé en France depuis 1968, son créateur Hiroshi Maruta a développé une offre de qualité reconnue par certains des plus grands accouveurs et sélectionneurs de volaille en France, mais aussi en Allemagne, Espagne, en Chine et au Canada.
Pour garantir la qualité de ses sexeurs, Hiroshi Maruta (le fondateur d'ESAF) a créé une école de sexage. C'est ainsi que chaque sexeur employé par ESAF peut trier jusqu'à plus de 1 000 volailles à l'heure avec un taux d'erreur ne dépassant pas 1 %.
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