Nuestros sexadores a su servicio
- Métodos de sexaje practicados: cloaca, ala
- Tipos de aves : pollos, pavipollos, pollos de pintada y anadinos
- Equipos experimentados disponibles en Francia y en el mundo entero*
- QGarantía de calidad (98 %)
- Formación garantizada*
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El oficio de sexador
Por motivos anatómicos, resulta muy difícil distinguir las aves machos de las hembras cuando nacen. Ahora bien, esta operación llamada sexaje es uno de los elementos esenciales de la avicultura moderna. En efecto, los criadores de aves necesitan conocer el sexo de las aves jóvenes para su destino (reproductoras, ponedoras, aves de carne, etc.).
Por tanto, se desarrollaron diferentes métodos de sexaje para permitir a los criadores optimizar su actividad. Todos los métodos de sexaje se basan en observar las diferencias difícilmente perceptibles para un ojo no acostumbrado.
El sexaje por cloaca consiste en levantar la cloaca del ave, que alberga sus partes genitales y su ano, y distinguir las diferencias sutiles que existen entre la musculatura de los machos y de las hembras. Se trata de una operación ràpida (menos de 4 segundos son necesarios para determinar el sexo del ave) e indolora, pero que necesita, por parte del sexador, haber adquirido una experiencia técnica difícil. Dicha técnica se inventó en Japón en los años 1920, allí es donde se formaron los mejores especialistas (entre ellos el Señor Maruta, fundador de ESAF).
| La escuela de formación de sexadores, fundada por Hiroshi Maruta |
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El sexaje por ala es todavía màs ràpido, pero a diferencia del sexaje por cloaca, sólo puede practicarse sobre ciertas variedades de aves con dimorfismo sexual, seleccionadas por presentar, desde su nacimiento, rasgos exteriores (plumaje de las alas) distintos según su sexo.
La pràctica del sexaje no requiere ningún equipo realmente específico excepto una buena làmpara y una mascarilla para proteger al sexador del polvo y del plumón; esta es también la razón por la que los equipos de ESAF pueden desplazarse a cualquier sitio para responder a las expectativas de los criadores, pero nada podría reemplazar el saber-hacer de un sexador, adquirido a lo largo de una larga formación pràctica. Los sexadores contratados por ESAF pueden clasificar hasta màs de 1.000 aves de corral por hora con una tasa de errores que no sobrepasa el 1%.
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